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Los mejores postres de la gastronomía turca

doner-kebab

La cocina de Turquía es conocida mundialmente por su amplia variedad de platos y su perfecta conjunción de especias y hierbas. La cocina turca cuenta con un gran número de sabrosos platos que deleitarán a los visitantes que se encuentren llevando a cabo un viaje a Turquía. La cocina del país turco ha recibido influencias de las diversas culturas que pasaron por la península de Anatolia, lo que a su vez ha tenido derivaciones en la cocina de muchos países de Europa, Asia y Africa. La cocina turca no sólo tiene un aspecto sumamente apetitoso, sino también una gran cantidad de ingredientes que permite variar interminablemente la preparación y el sabor de los platos. Dicho esto, hoy nos queríamos detener en el apartado de postres, auténtico culmen de la gastronomía turca:
Platos Típicos de Frutas: los más conocidos son los melocotones de Bursa, las manzanas de Amasya, las peras de Ankara, los higos y pasas de Izmir, las mandarinas y naranjas de Antalya o los melones dulces y jugosos de Anatolia.
Baklava: trozos de hojaldre compuesto por pistachos y almíbar.

Tulumba:  muy parecidos a los churros españoles.

Kadayif: como la pasta italiana pero de sabor dulce ya que suele ir empapado en almíbar.

Muhallebi: un pudín de excelente sabor.

Sütlac: Arroz con leche.

Komposto: compota de las sabrosas frutas turcas.

Dondurma: helados de todos los sabores.

Burma: pasteles de canela

Ekmek kadayifi: rodajas de pan bañadas en almíbar parecidas a las torrijas españolas.

Revani: pasteles de sémola.

Lokum: Delicias Turcas.

Es muy fácil encontrarlos en cualquier restaurante del país y merece la pena degustarlos después de una deliciosa comida.

By | 2017-10-31T13:39:04+00:00 septiembre 14th, 2017|Cultura, Estambul, Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en Los mejores postres de la gastronomía turca

Un paseo por Adana

mezquita

Adana es una urbe de 1.600.000 de habitantes ubicada en la costa sur de Turquía. Esta ciudad es bien conocida por su particular forma de hacer kebabs, conocida como “Adana kebab”, su gran mezquita Sabanci y también por el majestuoso puente de piedra sobre el río Seyhan.

No nos engañemos, a todo aquél que efectúe un viaje a Turquía, la ciudad le resultará ciertamente caótica, con tráfico desmesurado, aunque esta circunstancia forma parte de su encanto.

Esta ciudad ancestral ya aparecía mencionada desde los tiempos antiguos, de hecho figura en el el famoso “Poema de Gilgamesh”, que se trata de la narración escrita más antigua del mundo. Su situación estratégica hace que Adana y su provincia homónima estén repletas de castillos y fortalezas que han servido a lo largo de los siglos para proteger esta preciosa ciudad.

Entre los monumentos más conocidos de Adama cabe destacar:

El Castillo de Yilanli Kale o Castillo de la Serpiente. Datado en el año 782 d.C. Hablamos de un castillo-fortaleza de origen medieval que se eleva sobre un escarpado promontorio a pocos metros del del río Seyhan. Una buena muestra de la edificación defensiva de la zona

El Puente de Piedra, mandado construir por el emperador romano de origen hispano Adriano en el siglo II d.C.. Es una muestra de la gran tecnología con que los romanos llegaron a dominar occidente.

El Büyük Saat o el Gran Reloj, edificado en el año 1882. Es el auténtico emblema de la ciudad y la torre-reloj más alta de todo el país turco.

El Bazar de Kazancilar Çarsisi, se trata del bazar más grande y antiguo de la ciudad y donde se puede encontrar de todo a buenos precios

By | 2017-10-31T13:38:58+00:00 agosto 24th, 2017|Cultura, Viajes|Comentarios desactivados en Un paseo por Adana

La isla turca de Kekova

costa

Poco conocidas son las islas de Turquía, ya que son mucho más famosas algunos centros turísticos costeros pero de la península de Anatolia. Pero las Islas del Príncipe son el ejemplo de que en este país tan variado también hay islas en las que relajarse y desconectar de la vida en las grandes ciudades y que son una buena escapada en mitad de nuestro viaje por Turquía.

Una de esas islas de ensueño es la de Kekova. Para llegar a ella se puede tomar el ferry, pero sin duda el mejor método es tomar una embarcación tradicional de madera típicamente turca, denominada Gület, muy habituales en la famosa Costa Licia.

Esta isla se encuentra ubicada a apenas una hora de la ciudad de Kas, que es de donde parten las embarcaciones para llegar a nuestro destino isleño. Hablamos de una isla rodeada de aguas muy tranquilas y de un precioso tono azul turquesa. En el entorno de la isla parecen decenas de pequeños islotes deshabitados, pero que albergan restos arqueológicos de más de 3.000 años de antigüedad. Muchos de ellos se pueden visitar.

Kekova es la isla que cuenta con mayor extensión de esta zona denominada Costa Licia. Mucho la consideran un verdadero paraíso en el planeta Tierra.

Dispone de un puerto de reducidas dimensiones, con muelles de madera y humildes pero encantadores casas de piedra. en esta zona encontramos un puñado de abres y restaurantes donde mezclarnos con los lugareños. Se da la circunstancia de que la isla cuenta con pocos habitantes y todos son de una edad bastante avanzada. Muchos jóvenes, en efecto, han decidido emigran en busca de mejores condiciones laborales en las grandes ciudades como Estambul o Ankara . Pero los ancianos que habitan la isla atesoran una sabiduría popular y una hospitalidad que el visitante volverá enamorado de esta isla de ensueño y de sus gentes.

By | 2017-10-31T13:38:50+00:00 agosto 1st, 2017|Ankara, Estambul, Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en La isla turca de Kekova

Una isla para perderse en Turquía

Algunos sitios para visitar en Estambul

Turquía es famosa por sus monumentos históricos y por la hospitalidad de su gente, también por ser uno de los destinos predilectos de sol y playa de todo el Mar Mediterráneo. Todos los que hayan emprendido un viaje por Turquía ya saben de lo que hablamos, pero para aquello que todavía se lo estén pensando, hoy queríamos dar un motivo más, las islas de Turquía. Destacamos una por encima del resto:

Büyükada: esta isla e sla más extensa de la nueve que componen archipiélago de las Islas Príncipe en el Mar de Mármara, a penas a un corto trayecto en ferry desde Estambul. Su cercanía es tan evidente que oficialmente, hablamos de un barrio del distrito de Adalar de la mayor ciudad de Turquía.
Aquí hay varios edificios históricos que merecen la pena, como la Iglesia y el Monasterio de Ayia Yorgi, ambos fechado en el siglo VI, o la majestuosa Iglesia de Ayios Dimitrios y la Mezquita de Hamidiye, construida por Abdul Hamid II.

En Büyükada podemos encontrar dos colinas, una cercana a la terminal de ferrys de la isla, conocido como el Monte Jesús. En su cúspide podemos hallar el antiguo orfanato griego, un enorme y precioso edificio construído en madera que en la actualidad se encuentra totalmente abandonado, lo que le da un carácter más misteriosos si cabe.

En la parte baja se encuentra la iglesia y el monasterio de Ayios Nikolaos, junto a un viejísimo parque de atracciones llamado Luna Park, que posee mucho encanto.

Cabe destacar que en estas islas no están permitidos los vehículos de motor privados, por lo que el transporte público, la bicicleta o tus propios pies serán la mejor manera de moverte por aquí, un gustazo que los visitantes aprecian el hecho de no tener que convivir con ruidosos y contaminante vehículos a motor.

By | 2017-10-31T13:38:45+00:00 julio 31st, 2017|Estambul, Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en Una isla para perderse en Turquía

Las mejores discotecas de Estambul

La Turquía moderna

La antigua Constantinopla es una gran ciudad que tiene todo tipo de oferta para los visitantes que emprendan un viaje a Estambul. Cultura milenaria, gastronomía de primer nivel, preciosas vistas y un pueblo amable y hospitalario dejan huella en todos los que se acerquen a esta urbe a caballo entre Europa y Asia. Pero para los más fiesteros existen opciones de ocio nocturno que nada tienen que envidiar a los mejores clubes de Nueva York, Madrid o Londres. La mayor parte de la oferta nocturna está localizada en el distrito de Taksim, de facto la zona más moderna de toda la ciudad. Ubicado en la zona europea de Estambul, Taksim está lleno de gente joven dispuesta a salir de fiesta sea cual sea el día de la semana.
Nayah:
Hablamos de uno de los clubes de música electrónica con más solera de la ciudad, con la posibilidad de bailar hasta altas horas de la mañana. Subiendo por las escaleras desde la entrada se accede a sus varias plantas con bar, futbolines, billares y una zona más relajada donde tomar una copa y charlar en un ambiente distendido. Cuando se accede a la cuarta planta, en la azotea, aparece una gran pista de baile con unas impresionantes vistas de la ciudad. Lo mejor es entrar en su página de Facebook para conocer cuál de sus fiestas temáticas es la que más nos interesa.

Kasette:
¿No tiene plan en Estambul? No pasa nada, ya que Kasette es el sitio ideal al que la acuden los jóvenes cuando no se tiene un plan concreto. Nunca decepciona, siempre está lleno de extranjeros de distintos países, con una buena y variada selección de música y algunos de los mejores cócteles de la ciudad.

Pixie:
Pixie es el sitio predilecto para los que buscan un entorno underground. Recuerda a un garaje su decoración. Contrasta el pequeño y recogido tamaño del local con la potencia de la música que suena, de todo tipo, desde la electrónica al ska. Es el lugar donde aparecen los personajes más pintorescos y variopintos de todo Estambul.

Küçük
Tal vez el mejor club donde bailar hasta la extenuación la música electrónica pinchada por los mejores Dj’s internacionales. Sillones de terciopelo, una gran pista de baile, megatrón. A pesar de su ambiente desenfadado, los porteros d ella discoteca tienen fama de ser muy duros así que no se pase de gracioso o acabará en la calle

Peyote:
Uno de los locales más pijos de la ciudad y donde suele acudir la jet set. Dispone de varios pisos, con diferentes ambientes musicales que van desde el rock and roll a la música electrónica. Decimos que es un lugar elitista pero los precios de las consumiciones no lo son, por apenas 3,5 euros podemos disfrutar de un gin tonic que multiplicaría su precio en cualquier garito de mala muerte de una gran ciudad europea.

By | 2017-10-31T13:38:34+00:00 julio 14th, 2017|Estambul, Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en Las mejores discotecas de Estambul

Trabzon, fusión de montaña y mar

Istambul

Uno de esos rincones es la ciudad de Trabzon. Está ubicada a la orilla del Mar Negro, al norte de la península de Anatolia. Se trata de una zona donde la majestuosa naturaleza de los denominados Alpes Pónticos, repletos de verdes bosques, se fusiona con la línea de costa. Es un paisaje que se asemeja más a la costa norte de España, a diferencia de la zona sur de Turquía plenamente mediterránea, como el Levante peninsular.

En esta región turca ya había asentamientos en el año 1000 AC. Trebisonda se fundó hace más de 2500 años, toda una vida por la que ha visto desfilar algunos de los más grandes imperios que han dominado esta región euroasiática.

Trabzon produce en el entorno del 20% del té de todo el país y es también una potencia pesquera, por lo que los productos más típicos ya se pueden hacer una idea de cuáles son, delicioso té y fresquísimo pescado que llega cada día al puerto de la ciudad.

Desde la óptica turística, a poca distancia se encuentra el majestuoso monasterio de Sumela y es el lugar donde se localiza la coqueta iglesia de Santa Sofía de Trebisonda. Situada al oeste del centro de la ciudad, es un bonito templo del siglo XIII con un campanario separado del edificio principal. Su interior está decorado con frescos y es su exterior se alzan unos preciosos jardines que rodean a la iglesia con vistas al Mar Negro y la ciudad y que son un lugar magnífico para sentarse y disfrutar. Otro de los símbolos de la ciudad es el el Ataturk Kosku, un edificio modernista de estilo art noveau construido por el banquero griego Constantine Kapagiannidis en 1903 y que es uno de los rincones más fotografiados de la ciudad.

By | 2017-10-31T13:38:26+00:00 junio 27th, 2017|Cultura, Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en Trabzon, fusión de montaña y mar

Los mejores atractivos de Ankara

Lugares para visitar en Ankara, Turquía

Casi siempre a la sombre de la gran ciudad turca, Estambul, Ankara presume de capitalidad y de poseer múltiples encantos. No obstante cada vez son más las personas que deciden apostar por esta bella urbe, ubicada en la mitad de la península de Anatolia, para pasar algunos días en su circuito de viaje por Turquía.

La capital turca atrae a los visitantes por sus monumentos incomparables, mezclado con una amplia oferta de ocio moderno y unas infraestructuras de transporte de primer orden. Esta ciudad fue mencionada ya en una crónica que está fechada en el siglo VII. Ankara, que proviene de la palabra Ansira, siempre ha sido un tradicional núcleo comercial a lo largo de la historia. Ahora quiere serlo también dese la óptica turística.

Para ello tiene mucho que ofrecer, ya que ha sabido conservar muchos monumentos históricos que pertenecen a distintas épocas históricas. Un buen ejemplo es el famoso templo de Augusto, que recuerda la época del Imperio Romano. Justo a su lado se localiza la mezquita de Haji Bayram, síntoma de la influencia musulmana en la zona. Su poderío militar viene reflejado en la Ciudadela y la Fortaleza que se sitúan en una de las colinas que bordean la ciudad. Hablamos de un complejo fechado en el siglo VI y que desde lo alto se contemplan algunas de las mejores vistas de la ciudad.

Más moderna pero igualmente atractiva es la Torre de Observación Atakule. Con una altura es de 125 metros, las vistas son espectaculares y la oferta de ocio que se ha instalado en su entorno, incomparable: hoteles, parque acuáticos, restaurantes, piscinas, instalaciones deportivas y hasta campos de golf, convierten esta zona de la ciudad en una de las más destacadas tanto para los turistas como para los propios habitantes de la capital de Turquía.

By | 2017-10-31T13:38:22+00:00 junio 8th, 2017|Ankara, Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en Los mejores atractivos de Ankara

Descubriendo los alrededores de Adana

mezquita

Se trata, sin ningún género de dudas, de una de las más importantes urbes de Turquía desde el punto de vista histórico y económico, aunque es cierto que todavía no se ha producido el gran despegue turístico ya que no es habitual que esta localidad sea incluida en los viajes a Turquía que efectúan los turistas. (más…)

By | 2017-05-17T11:27:02+00:00 mayo 17th, 2017|Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en Descubriendo los alrededores de Adana

La Ibiza de Turquía

costa

Muchos rincones en el mundo pugnan por poseer el sobrenombre de la Ibiza de…. y, en efecto, este título honorífico genera que muchos visitantes lleguen cada año hasta las múltiples Ibizas de… que han proliferado a lo largo y ancho del planeta. (más…)

By | 2017-05-09T09:46:26+00:00 mayo 9th, 2017|Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en La Ibiza de Turquía

La mejor selección de playas de Turquía

Viajes combinados a Turquia y Grecia
Ya hemos indicado muchas veces que Turquía reúne todo lo necesario como destino turístico de primera magnitud: Monumentos únicos en el mundo, una variada y selecta gastronomía, precios económicos y una oferta hotelera de primer nivel. Pero cuando uno viaja a Turquía piensa también en sus formidables playas, distribuidas por cientos de kilómetros de costa, desde el Mar Mediterráneo al Mar Negro. Hay una playa para cada uno en este país de ensueño. Este es la selección de playas de Egrecia, la agencia especializada en viajes a Turquía. (más…)

By | 2017-04-21T11:13:24+00:00 abril 21st, 2017|Turquía, Viajes|Comentarios desactivados en La mejor selección de playas de Turquía
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